O sabor da padaria portuguesa, à sua mesa

Nem rústico nem muito delicado, o pão português tem massa saborosa e perfumada, que leva azeite, leite e ovos. Divide espaço hoje com pão francês, baguetes e integrais nas padarias brasileiras, e não é difícil identificá-lo: volumosos filões cobertos com farinha, que lembram a italiana ciabatta. É um ‘pão de semana’, feito para durar vários […]

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